Valdobbiadene
Vinificazione del Prosecco
I nostri vini vengono processati accuratamente e selezionati seguendo le procedure antiche secondo la tradizione, il nostro compito è portare sulle vostre tavole non dei semplici vini ma una vera e propria esperienza unica.
Frantumazione e pressatura
Metodo Charmat o Martinotti prevede la fermentazione in autoclave.
Invecchiamento & Imbottigliamento
Invecchiamento e affinamento prima del suo imbottigliamento periodo per l’armonizzazione.
Fermentazione
Processo chimico naturale dei chicchi d’uva incontrano lo zucchero.
Durata di Macerazione
Le tempistiche variano dal vino che si intende ottenere. Ci sono tempistiche più lunghe.
Cantine Partner
