Descrizione
Varietà: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot in parti uguali.
Area di produzione: Comuni della Provincia di Treviso.
Vinificazione: Vinificazione in vasche di cemento, è un uvaggio (tutte le uve vendemmiate lo stesso giorno), macerazione sulle bucce per 7-10 giorni e successiva svinatura.
Affinamento: Affinamento in vasche di cemento fino alla primavera seguente la vendemmia e successivo imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino intenso. Profumi fruttati di amarene, ribes maturi e confettura di more e lamponi, seguiti da note floreali di viole appassite e da richiami speziati di pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano. Presenti note tostate e di liquirizia. Secco, intenso, di corpo e persistente con eleganti tannini.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti consigliati: Abbinamenti ideali arrosti, carne alla griglia, costate, filetti e formaggi stagionati.
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