Descrizione
Queste uve vengono raccolte esclusivamente nelle parti più alte dell’azienda: da 380 metri a 430 metri sul livello del mare. A questa altitudine le escursioni termiche tra il giorno e la notte durante il periodo in prossimità della maturazione esaltano l’aromaticità del vino e i suoi profumi, con note di pesca e di mela e una spiccata sapidità. Il modesto residuo zuccherino viene particolarmente apprezzato dagli amanti dei vini asciutti, rivelando il vero carattere dell’uva. Perfetto sia per accompagnare aperitivi che per pasteggiare.
Zuccheri residui: 5 g/l
Temperatura di servizio 5-7 gradi
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